Ce cépage rare n'est pratiquement cultivé qu'en Savoie française où on lui donne le nom de roussette car les raisins ne sont mûre que quand ils ont pris une teinte brune-rousse. On lui prête un vague cousinage avec le Furmint hongrois, cépage noble qui là-bas donne naissance aux grands liquoreux de Tokaji. L'Altesse porte bien son nom car les bonnes années, il est capable de jouer dans la cour des grands vins blancs secs du monde.

[ Altesse ]