sur les 36 hectares vinifiés
par notre famille ; une partie est cultivée selon
les principes de la production intégrée et une autre partie est cultivée en biodynamie.
Sous le label VINATURA, vous ne trouverez que des
vins issus de domaines contrôlés, respectant
des méthodes culturales écologiques.
Les techniques vitivinicoles se basent sur les recherches
les plus récentes, tout en privilégiant
la protection de l’environnement.
VINATURA est une marque déposée par
VITISWISS, la Fédération suisse pour
la production écologique en viticulture.
Une commission de dégustation neutre et indépendante
et un rapport d’analyse oenologique garantissent
un label de qualité et le respect des caractéristiques
du terroir et du cépage.
Les directives de VITISWISS encouragent notamment:
- Le maintien de la fertilité du sol et
de la qualité de l’eau en limitant l’emploi
de substances auxiliaires.
- La culture de cépages adaptée au
sol et au climat, dans le but d’obtenir la meilleure
qualité des raisins et de réduire le
nombre d’interventions.
- La couverture des sols (enherbement, compost,
paille, ...) car elle offre un habitat à de
nombreux organismes utiles et évite l’érosion,
assurant ainsi la pérennité du vignoble.
