Les Pétoleyres
Originaire du Pays de Vaud, le Chasselas est un cépage unique au monde, il pousse ici dans la terre de ses ancêtres où il trouve des conditions idéales à son épanouissement. Situées à Echichens, les vignes du Grand Cru “Les Pétoleyres “ sont cultivées sans produit chimique, ni herbicide, ni engrais de synthèse. Par nos gestes nous réintroduisons aussi les rythmes indispensables à la vie de la plante et du sol, car seule une plante saine et un sol vivant peuvent apporter au vin la personnalité propre à chaque terroir. Des vignes âgées et des récoltes rigoureusement limitées lui confère une race et une structure unique.
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