• LE MENU

    L’illustré 17 juillet 2012 Benoît Violier, le successeur de Philipe Rochat à Crissier, offre aux lecteurs de l’illustré trois recettes pour un menu estival haut en couleur. Le Raissennaz est à l’honneur puisqu’il accompagne le plat principal. Télécharger
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  • LE PASSERILLÉ

    Le Temps 17 juillet 2012 Encore un accort mets et vins réussi! Cette fois-ci c’est notre Passerillé (vin doux) qui fût apprécié avec un nougat glacé fait maison, proposé par Julien Retler, chef talentueux du prestigieux restaurant du Petit Manoir à Morges (Vaud, Suisse) Télécharger
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  • MONDIAL DU CHASSELAS

    11 juillet 2012 LE MORGET 2011 médaillé d’or au ! Organisé pour la première fois le concours mondial des Chasselas a réunis plus de 600 vins du monde dans cette compétition. Le Morget 2011 reçoit une médaille d’or ! Elle vient récompenser nos efforts constant pour la qualité de notre production   Télécharger
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  • DAVIDOFF SAVEURS GSTAAD

    6 juillet 2012 Le Domaine Henri Cruchon était présent lors de la 16ème édition du “Davidoff SAVEURS 2012” à Gstaad pour la soirée d’ouverture qui c’est déroulée à l’Hôtel Lenkerhof Alpine Resort à La Lenk. Nos vins avaient le privilège d’accompagner la cuisine de Markus Arnold, un chef au talent époustouflant pour ses 30 ans, […]
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  • BRUT BLANC HENRI CRUCHON

    Le Guillon 22 décembre 2011 ÉCHICHENS VAUD SUISSE * * * Brut blanc millésimé 2007, Henri Cruchon, 1112 Echichens; www.henricruchon.ch 8000 biles/an (Mari, Fr 25.- Vieil or; bulle fine et régulière; nez ouvert et expressif, de mie de pain, avec des notes finement boisées; attaque sur les fruits confits, le miel, La brioche; un vin […]
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  • BELLES BULLES D’ICI

    Le Temps 4 décembre 2011 Les vins mousseux De Suisse romande ont plus que jamais la cote ! Dans un tiré à part du Matin Dimanche de décembre 2011, Pierre Thomas décrit avec le talent que nous lui connaissons l’évolution qualitative et la prolifération de cuvées romandes champagnisées. Buveurs snobs s’abstenir ! S’écrie-t-il faisant allusion […]
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  • ALTESSE 2010, LE COMMENTAIRE DE JACQUES PERRIN

    Le Temps 28 novembre 2011 Coup de coeur ! Altesse 2010 Domaine Henri Cruchon. Vignerons modèles, les frères Cruchon ont une prédilection pour les meilleurs cépages lémaniques, notamment l’altesse, qu’ils cultivent en biodynamie. Leur dernier millésime offre un caractère superbe : notes de violette, d’abricot et d’herbes sauvages; la bouche est riche et structurée, présentant […]
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Henri Cruchon
Henri Cruchon
Henri Cruchon
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