“Travailler avec le terroir vient en premier. Des producteurs comme Blaise Duboux, Raymond Paccot et Henri Cruchon savent mettre dans la bouteille le potentiel aromatique de leurs différentes terroir. Paccot et Cruchon travaillent en biodynamie, c’est-à-dire avec des sols peu ou très soigneusement fertilisés et traités. Les différences entre les deux Crus de la famille […]
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Octobre 2017 Découvrez le Ultimo dégusté par Vinum. Classé par erreur dans la catégorie assemblage plutôt que Gamay, il sort tout de même dans les 7 premiers de sa catégorie. Découvrez l’article complet ci-dessous. Télécharger
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Vinum Juin 2017 17/20 Pour le Nihilo – sans sulfite ajouté 2015 et 17/20 également pour le Servagnin 2015. “Neue Sorten, ein alter Klon, Verzicht auf Schwefel: Die Winzer des Waadt sind verblüffend wissbegierig, was die Rotweinbereitung angeht. Und sie haben herausgefunden, dass es eher um Frucht und Eleganz geht als um schiere Fülle und […]
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VINUM Magazine Juillet – Août 2014 3ème place sur 48 pour notre Sauvignon 2013 ! Parfait pour l’été Télécharger
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Vinum 11 novembre 2011 Le Magazine Vinum a aimé notre Servagnin. Dans son édition de septembre 2011, le réputé magazine du vin Vinum a dégusté les Servagnin de Morges 2009. Les dégustateurs ont donné la meilleure note (17/20) au Servagnin du Domaine Henri Cruchon avec le commentaire suivant : Bouquet complexe avec de légères notes […]
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