Une histoire de famille

Le Domaine Henri Cruchon

Le Domaine cultive un total de seize cépages parsemés sur plusieurs petits parchets dispersés dans le vignoble morgien. Une véritable mosaïque de vignes réparties dans un paysage d’une beauté jalousée. Chacune possède son terroir, son micro-climat, sa personnalité. Notre défi réside dans l’art de traduire le fruit de chacune de ces parcelles et d’en restituer la magie propre à leurs terroirs.

Seule une culture respectueuse de l’environnement naturel permet de révéler l’originalité d’un terroir et d’un cépage.

L’entier des vignes sont cultivées en biodynamie, une méthode qui proscrit toute utilisation de produit chimique.

Le vignoble vaudois est l’un des plus anciens d’Europe. Sa très riche histoire et sa longue tradition pèsent encore de façon bien vivante sur son identité. Ainsi le Chasselas, cépage originel du Pays de Vaud, reste hégémonique dans l’encépagement actuel et participe pour la Suisse à l’illustration de cette identité.

Henri Cruchon
Henri Cruchon

La position géographique du vignoble vaudois, au carrefour des cultures européennes, va également influencer l’encépagement. Les cépages bourguignons, en particulier le Pinot Noir, se cultive dans la région morgienne depuis 600 ans.

Pour répondre à la demande d’une consommation en constante évolution, le Domaine Henri Cruchon a joué plus récemment un rôle de pionnier dans la diversification de l’encépagement de ces trente dernières années, en introduisant de nombreuses variétés constituant un florilège de cépages uniques en terre vaudoise.


Vigneron est le dernier métier des temps modernes à rester maître de toute la chaîne de production

LA FAMILLE

Descendant d’une lignée de vignerons, Henri Cruchon fonde le Domaine en 1976.

Henri est très vite rejoint par deux de ses fils, Michel et Raoul, et le trio, épaulé par leur épouses respectives, Denise, Anne et Lisa, va rapidement développer les activités.

Déjà la nouvelle génération arrive !
Depuis 2010, Catherine Cruchon, oenologue, fille aînée de Lisa et Raoul, a rejoint le Domaine.
Suivent alors Yaëlle et Laura qui viennent soutenir leur père Michel à la vigne.
Et enfin, Margaret, épouse de Catherine, qui vient prêter main forte à Lisa et Anne dans la gestion administrative.

Henri Cruchon

Henri
Cruchon

Accueil client

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Henri Cruchon

Michel
Cruchon

Viticulture

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Henri Cruchon

Raoul
Cruchon

Oenologie

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Henri Cruchon

Anne
Cruchon

Administration

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Henri Cruchon

Lisa
Cruchon

Administration

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Henri Cruchon

Catherine
Cruchon-Griggs

Oenologie

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Henri Cruchon  Laura
Cruchon

Viticultrice

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Henri Cruchon  Yaëlle
Cruchon

Viticultrice

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Henri Cruchon

Margaret
Cruchon-Griggs

Administration

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NOTRE EQUIPE

Le vigneron produit sa matière première, la transforme, l’emballe et la commercialise. L’ensemble du processus exige de multiples compétences.

Pour la production du raisin et sa vinification, les connaissances du métier ne suffisent pas; le savoir-faire pratique, la maîtrise des gestes et l’expérience jouent ici un rôle essentiel pour la qualité du produit. L’emballage et la commercialisation exigent des connaissances multiples sur la gestion de projets, la logistique, le marketing, la finance, la vente et l’accueil.

C’est peu dire que le métier de vigneron est un travail d’équipe ! Chaque collaborateur apporte une partie des compétences exigées et l’ensemble tient par la complémentarité des valeurs.

Henri Cruchon

Anibal
Fernandes

Chef d’équipe – vigne

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Henri Cruchon

Yann
Henry

Caviste

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Henri Cruchon

Thalia
Riben

Apprentie vigneronne

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Henri Cruchon

Lionel
Martin

Apprenti vigneron

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Henri Cruchon

Nohlan
Grec

Apprenti caviste

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Henri Cruchon

Notre
équipe

Vendanges – effeuillages

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Henri Cruchon
Henri Cruchon
Henri Cruchon