RAISSENNAZ

Description:
Raissennaz est issu de nos plus vieille vigne de Pinot Noir. Plantée en 1972 la vigne est situé à l'arrière d'une petite coline.
Ne faisant pas face au Léman, ce terroir permet une maturation plus lente et délicate des raisins.
Raissennaz doit sa magie au mariage entre le Pinot Noir et son terroir unique.
Complexe, dense, soyeux, épicé et fruité ; un vin d’une grande sensualité.
Il est toujours le plus fin et le plus élégant de nos Pinots Noirs.

Viticulture:
La vigne de Raissennaz est cultivée en Biodynamie depuis 1999. Elle est certifiée demeter depuis 2019.
Elle produit un rendement naturelle de 300gr/m2. Le terroir de Raissennaz est effeuillée et vendangée à la main.

Raissennaz doit à la magie au mariage entre le Pinot Noir et un terroir d’exception. irrésistible et au charme fou.

Vinification:
Les raisins sont fermenté 6 jours en grappe entière en levure indigène, suivit de 10 jours en raisin égrappé, non foulé.
Après le pressurage, Raissennaz est élevé 18 mois en foudre.

Prix: bouteille de 75cl : 38.00 CHF  (5.06 CHF/100ml)