PME Magazine
6 mai 2009
Les coups de cœur des meilleurs sommeliers suisses.
Le PME magazine de mai 2009 consacre un long article sur les sommeliers français de nos grands restaurants et leur relation avec les vins suisses.
“Avec le temps, même les clients qui ne juraient que par les vins français se convertissent aux vins suisses” dixit Christophe Montaud le sommelier du Restaurant Philippe Rochat Hôtel de Ville à Crissier.
Son coup de coeur vin blanc. Altesse 2007 du Domaine Henri Cruchon.
” Un blanc issu d’un cépage de Savoie dont le vigneron vaudois a tiré une très belle expression. Il y a de la finesse, de la minéralité et de la fraîcheur. J’aime bien cette tension dans ce vin!” Christophe Montaud .
